★Kobe Colabo Cafe★神戸の週末カフェからの情報発信♪

月曜日、隠れ家カフェは創作料理レストランになりました。
中村シェフに少ない予算(今回は一人4000円)でケータリングをお願いしていたのですが、
予想をはるかに上回る内容、おいしさでした。

カフェの設備は不十分だし、狭いしどうなるか心配でしたが、
彼の手にかかれば何の問題もありません。
カフェに置いている食器は不揃いで見た目はちょっと・・・かもしれないですが、
そこはお味でカバーしてもらいました。
華やかさはないですが、シンプルでヘルシー♪

海の幸のワンプレート
☆手作りライ麦パン（焼きたてが香ばしくておいしい～）
☆サーモンとタイのカルパッチョ風（ワインとピッタリ）
☆サーモンと野菜のテリーヌ赤ピーマンのソース添え（ソースが本当にクセがなくてまろやか～）







蟹みそたっぷりパスタ
（蟹みその旨みがたまりません）





具だくさんトルティーヤ
（カフェメニューにいいかも？）





牛テールの雑穀米スープ
（テールは苦手でしたが、やわらかくてすんなりと食べれました）





チキンとフォアグラのパイ包み焼
まさかフォアグラが出てくるなんてビックリ！）




焼りんごのクリスマス
（サンタさんがあまりにもフツーなので笑っちゃいそうになりました）




ケータリングは初めてお願いしたのですが、
メニューからおわかりのように、ある程度下ごしらえしていたら、
その場でさっとマジシャンのように次々とコース料理が出てくるんですね〜
てっきりカナッペ程度のオードブルかなとみなさん思われていたので大感激されていました。

隠れ家で、こんな風に8人までのパーティは可能なので
いろいろとプランニングしてみたいと思います。

最後に中村シェフさま、本当にわがままな隠れ家カフェオーナーのオーダーを
快く引き受けてくださってありがとうございました。

元々の生徒3名、そして今回初めて参加した2名、計5名ですが
これからもよろしくお願い致します。
ブログを見てくださっている方で、お料理教室に興味ある方はぜひＨＰをご覧下さいね。

中村シェフが主宰されているフードライクは楽しく学べておススメです。