★Kobe Colabo Cafe★神戸の週末カフェからの情報発信♪

昨日のお昼ぐらいから鼻水が止まらず、喉も痛くなって・・・・
どうやら花粉症ではなく、風邪をひいたかも。

明日っていうか今日は大事なイベント、会議のある日。
夜は会費制の懇親会。
どうしても休めない・・・

何とか体調をよくしなければと思って作ったのが、かりんジャム。
（普通は寝るのが一番なんでしょうけど・・・）
たまたま帰り道、近所のスーパーでＪＡさがえ西村山かりん栽培研究所発売の
かりんを見つけたのです。



かりんといえば、疲労回復、せきどめにいいらしい。

ふと見ると、かりんジャムのレシピ付き。
思わず買っちゃいました。

自宅に着くと、夕食も食べずに、即、ジャム作り。
簡単だけど、時間がかかります。

でも、甘味をおさえたおいしそうなジャムが出来あがり♪
ちょうど手作りのヨーグルトもあったので、ご覧のようにのせました。
ミントは真っ暗な庭先からとってきて・・・

お味はちょっとかりんの舌触りがなめらかではありませんでしたが、
少し、苦味があって、なかなかいいかも。

大きなかりん3個、グラニュー糖５００ｇ、お水１Ｌが基本的なレシピ。
適当に調合してさっと出来ました。

朝食にピッタリですよね。