★Kobe Colabo Cafe★神戸の週末カフェからの情報発信♪

カフェ講座の実践編が中村シェフと隠れ家カフェとのコラボでスタートしました。

第一回目はサラリーマン二年目のお二人がレッスン生！
学生時代に料理が得意だったせいかとても慣れた手つきでした。

フードライクでは中村シェフの楽しいトークで少人数で教えてもらえます。
昨日の生徒は隠れ家カフェのスタッフも入れて四人。
他にも希望の方が数人いらっしゃいましたが、次回までお待ち頂いています。

また近日中に初めての方向けにカフェ講座を開きますのでしばらくお待ち下さいね。

サラリーマンカフェは三月、一日カフェとしてオープンします。毎週末は無理ですが、出来れば月二回はやりたいなァ〜とプランを練っているところです。
是非応援してあげて下さいね！！

レッスン内容

中村シェフのパフォーマンス（オムレツ作り）



出来上がったふわふわオムレツ



イエローカレー＆タンドリーチキンのサラダ


和風スィートポテト




今回のメニューは本当に簡単でとってもおいしかったです。
お料理初めての方でも失敗ありません。

イエローカレーはココナッツミルクがまろやかな風味に仕立ててくれて
マンゴチャツネの甘味がなんとも言えない魅力的なお味でした。

スィートポテトは画像は伊勢海老っぽい写りですが、ふわっとして
食べごたえのあると大きさでした。
これはカフェの定番にしてもいいかなぁ～とみんなで納得。







  

カウンセリングが終わった後、カフェタイムまで時間があったので
またまた高架下のhanabishiへ。
私はどうも一度気に入ってしまうと、ぞっこんになるタイプなので
当分通いそうです。


たまたま私が行った時間帯はランチタイムの終了間近で
他に誰もいなくて、シーン・・・

すると、ガラガラっと入り口の引き戸の音がしたかと思ったとたん、
「○○さぁ～ん！」と聞き覚えのある声が・・・

隠れ家カフェの常連さんでした。
先日のブログの書き込みをみて早速来たそうです。

いつものことなのですが、
ブログで紹介したら、続々とそのお店にみなさん行かれてバッタリと出会います。

今日のランチメニューは豚肉の野菜包み焼きと小鉢。
ドリンク付きで８５０円。

毎日行っても飽きがこないように工夫されています。
うす味でヘルシーで、おいしくて言うことなしですね
もう少し、わかりやすい場所にあれば、行列のできるお店に間違いなくなるでしょう、きっと。


ランチタイムの後は隠れ家カフェに戻ってカフェタイムだったのですが・・・
何と、今日はたったおひとりだけのお客様。
最近ではめずらしい・・・・

私もソファにのんびり座って
一緒におしゃべりできてたまにはこんな日もいいかなぁ～って。


さて、バルセロナから本日届いた画像をアップ！






  

神戸新聞の水曜日夕刊にアロマの効用という記事が連載されているそうです。

記事を読んだ方から連絡を頂き、早速トリートメントオイルを作ってみました。
今週の内容は変形性ひざ関節症に対する代替医療の一つとして整形外科医が行った試験結果で約八割が何らかの改善があったという報告でした。

湿布などそれまでの治療の代わりに、植物オイルに鎮痛鎮静効果などがある真性ラベンダーの精油１%と血行促進効果などがあるローズマリー・カンファーの精油を0・５%加えたものを作り、二週間にわたり朝夕二回、５、６滴患部をマッサージするとか。

私は特に関節症ではないのでその痛みはわかりませんが、
肩こりには長年悩まされていたので、アロマテラピーに出会ってからはかなり楽になっています。
実際、アロマの効果でとは言い切れませんが、香だけでも充分キモチよくなりますよね。



害はないと思うので、とりあえず一度試してみたいという彼女のためにオリジナルオイルを作ったわけです。
ついでに肩こり対策で自分用にもに大好きなマージョラムをプラスして作りました。

今、隠れ家カフェはとってもいい香が漂っています。  

メールで今週末のカフェタイムのお問い合わせが次々と来ているので
お知らせ致します。

本当に不定休な上にオープン時間も当日変更になったりして
いつもご迷惑かけて申し訳ありません。


１０日（土）　　　　カフェタイム　　１５時　～　１８時

１１日（日）　　　　カウンセリングの予約日　

１２日（月）　　　　カフェタイム　　１５時　～　１８時


お知らせ


カフェオーナーをめざす人のためのワークショップ実践編

２月１２日（月）　　　１８時半～２１時　　西元町フードライクにて　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　参加費３０００円～４０００円

第一回目はいつか隠れ家カフェで１日カフェオーナーを希望する方向けに
中村シェフにお願いしてクッキングレッスンをして頂きます。

カフェ経営やカフェ開業の心得などもコンサルタント業もされている中村シェフに
今後も続けてアドバイスをお願いしますので、興味のある方はぜひお申し込み下さいね。

隠れ家カフェでもワイン講座なども予定しています。
人数が集まればいつでも来てくださるそれぞれの専門家がいらっしゃいますので
ますます楽しみが増えそうですね。


お願い

６日にエキストラの登録の件でメールして下さったかながわ様。
アドレスがエラーでお返事を出すことができません。
再度正しいアドレスで送信して頂けませんでしょうか？  

最近、新開地の人気が上昇中みたいですね。
新開地ツアーというのもあって当初は３０００円だったのが、
今では５０００円になったとか。
それでも申し込みは至難のワザらしいです。
電話受付と同時にすぐに埋まってしまうって参加した友人が言っていました。

一人ではちょっと歩きにくいし、お店にも入りにくいのですが、
とってもおもしろそうな町なので、私も今度申し込みに挑戦してみようかと思っています。

この画像は隠れ家カフェのお客様であるFさんから送って頂きました。
いつもありがとうございます。

それにしてもお店の名前がいいですよねぇ。